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餐前头盘“俄式什锦沙拉”的做法

行业资讯 / 2021-09-14 11:53

本文摘要:1把土豆、胡萝卜去皮切丁,把水煮蛋去皮切丁,红肠切丁酸黄瓜切丁。2锅中水进依序下入胡萝卜、土豆和毛豆蒸熟。3把蒸熟的原料捞起放进烹饪盆,放入少许橄榄油配料晾凉。 4蒸熟的原料晾凉后放入煮蛋、红肠和酸黄瓜丁配料,然后再行放进沙拉酱配料。5最后再行用盐、柠檬汁和黑胡椒调味配料。6配料后之后可码盘上桌食用。 小窍门俄式沙拉特点;色泽美观、厚实浓烈、味道咸鲜、配料实惠。

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1把土豆、胡萝卜去皮切丁,把水煮蛋去皮切丁,红肠切丁酸黄瓜切丁。2锅中水进依序下入胡萝卜、土豆和毛豆蒸熟。3把蒸熟的原料捞起放进烹饪盆,放入少许橄榄油配料晾凉。

4蒸熟的原料晾凉后放入煮蛋、红肠和酸黄瓜丁配料,然后再行放进沙拉酱配料。5最后再行用盐、柠檬汁和黑胡椒调味配料。6配料后之后可码盘上桌食用。

小窍门俄式沙拉特点;色泽美观、厚实浓烈、味道咸鲜、配料实惠。温馨提醒;1、在熬胡萝卜、土豆和毛豆时不要一次下锅,要把易熟的放到最后,再行把胡萝卜熬5成熟期,然后再行依序下入土豆和毛豆,这样使原料的软硬度尽可能超过统一,不吃一起口感才好。2、俄式沙拉要自由选择咸味儿的沙拉酱,这是俄式沙拉的特点,最差不要用于甜度大的酱料,如咸味的沙拉酱买,也可以蛋黄橄榄油特香料制做。

一般可选择市场上出售的德式的、意式的沙拉酱较为好,味道浓烈甜度并不大,俄式的沙拉酱目前国内没,用俄式的味道不会更加胜于。大炒勺这道快捷非常简单的“俄式什锦沙拉”就作好了,可供青睐西餐的朋友们参照!。


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